Limoncello au Thermomix. Découvrez comment faire du limoncello maison ? Une recette facile à réaliser à l’aide de votre thermomix.
Le limoncello est une liqueur de citron originaire d’Italie, produite notamment dans la péninsule de Sorrente.
Ingrédient ( 8 Personnes )
- 12 citrons jaunes
- 600 g d’alcool 45°
- 500 g de l’eau
- 350 g de sucre
Préparation
Éplucher les citrons en prenant soin de ne couper que la partie jaune de l’écorce.
Ensuite mettre les peaux à macérer dans l’alcool pendant environ 7 jours, en plaçant la bouteille dans un endroit sombre et en la déplaçant tous les jours.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter 400 g d’eau et le sucre, puis faire chauffer pendant 10 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Laisser refroidir et ajoutez ensuite l’alcool en le filtrant à travers un tamis.
Mélanger bien le tout et laisser reposer votre Limoncello pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur, puis servez très froid.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.
