Macarons au pain d'épices au Thermomix
Accueil » Recette Thermomix » Macarons au pain d’épices au Thermomix
Apéritif Noël Pâtisseries Recette Thermomix

Macarons au pain d’épices au Thermomix

Macarons au pain d'épices au Thermomix

Macarons au pain d’épices au Thermomix. Découvrez la recette des macarons au pain d’épices, simple et facile à réaliser pendant les fêtes de Noël au Thermomix.

Ingrédients

  • 110 g de blancs d’œufs à température ambiante
  • 140 g de sucre en poudre
  • 120 g de poudre d’amande fine
  • 120 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café des 4 épices

Pour la garniture

  • 180 g de pain d’épices
  • 80 g de crème liquide
  • 80 g de beurre à température ambiante

Préparation
Commencer par tamisez la poudre d’amande, le sucre glace et les 4 épices puis mélanger les.
Dans le bol de votre thermomix, insérer le fouet, mettre les blancs d’œuf puis fouetter pendant 8 minutes, 37°C à la vitesse 3,5.
Au bout de la première minute verser la moitié du sucre en poudre.
A la sixième minute verser le reste du sucre.
Ajouter la poudre d’amande, le sucre glace et le mélange des 4 épices puis mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
À l’aide d’un crayon, tracer des cercles de 3 cm de diamètre sur du papier sulfurisé, puis placer-le sur une plaque à pâtisserie.
Remplir une poche à douille avec la pâte, puis former des petits dômes de pâte sur chaque cercle et laisser reposer pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 150°C, ensuite enfourner pendant 14 minutes à mi-hauteur.

Pour la garniture
Dan le bol du thermomix, mettre le pain d’épices, la crème, le beurre puis mixer pendant 2 minutes à la vitesse 6.
Ajouter enuite la crème dans une poche à douille puis garnir la moitié des coques et assembler-les avec les coques restantes.
Décorer vos macarons au pain d’épices puis placer au frais pendant au moins 2 heures.

Print Friendly, PDF & Email

Appropos de l'auteur

Pierrette

Pierrette

Passionnée de cuisine je suis autodidacte . Je cuisine par plaisir et j'adore apprendre de nouvelles recettes ! Venez découvrir avec moi un tas de cuisine.

Ajouter Un Commentaire

Cliquer ici pour ajouter un commentaire