Mousse d’ananas et mascarpone au Thermomix

Mousse d’ananas et mascarpone au Thermomix. Découvrez la recette de la Mousse ananas et mascarpone, simple et facile a réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

• 1 boite d’ananas
• 1 œuf
• 50g sucre
• 1 pot de mascarpone

Préparation
Commencer par séparer le blanc du jaune d’oeuf.
Dans le bol de votre thermomix, mettre le mascarpone et le sucre.
Insérer le fouet dans le bol du thermomix puis mixer pendant 50 secondes à la vitesse 4, afin d’obtenir la consistance d’une chantilly et réserver.
Mettre dans le bol 4 à 5 tranches d’ananas et mixer pendant 1 minute à la vitesse 5, puis rajouter cette préparation dans la crème de mascarpone.
Verser la préparation dans un plat.
Dans le bol nettoyé, insérer le fouet, mettre le blanc d’oeuf et battre en neige ferme et le rajouter dans la préparation.
Mettre la préparation dans des coupes ou des verrines et déposer des morceaux d’ananas.
Mettre au frais avant de déguster.