Mousse soyeuse à la noisette au Thermomix. Découvrez la recette de la Mousse soyeuse à la noisette, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
- 400 g de tofu soyeux
- 150 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 2 à 3 c.à s de sirop d’agave ou d’érable
- 1 c. à s de purée de noisettes
- Une pincée de cannelle (facultative)
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le chocolat en morceaux avec 3 c.à.s d’eau, puis faire fondre pendant 5 minutes, 60°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter le sirop d’agave, le tofu, la purée de noisettes et mixer pendant 2 minutes à la vitesse 7, laisser refroidir durant 2 à 3 minutes, puis remixer pendant 2 minutes à la vitesse 9.
Verser dans des petits pots avec couvercles, mettre au frigo et réserver une douzaine d’heures.
C’est pendant ce temps de repos que la mousse se forme!
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.
