Muffins au chocolat et à l’orange au Thermomix

Muffins au chocolat et à l’orange au Thermomix. Découvrez cette recette de muffins au chocolat et à l’orange, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 20 Muffins )

• Le jus d’une orange avec un peau de zeste
• 4 oeufs
• 200 g de sucre brun
• 200 g d’huile de tournesol
• 150 g de farine
• 80 g de cacao
• 16 g de levure chimique
• Une pincée de sel
• 50 g de pépites de chocolat
• Orange confite pour décorer

Préparation
Préchauffer votre four à 220°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le jus d’orange, les oeufs et le sucre, puis mélanger pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 4, ensuite ajouter l’huile et mélanger à nouveau durant 10 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez la farine, le cacao, la levure et une pincée de sel puis mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 5.
Puis, ajoutez les pépites de chocolat et mélanger pendant 15 secondes à la vitesse 2.
Verser le mélange dans des moules de muffins, puis les faire cuire au four 15 minutes à 200°C.
Enfin laisser vos muffins refroidir sur une grille et décorer-les avec des morceaux d’oranges confites.