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Recette Thermomix

Muffins aux tomates et jambon avec thermomix

Muffins aux tomates et jambon avec thermomix

Muffins aux tomates et jambon avec thermomix. Une délicieuse recette des muffins aux tomates jambon, et fromage. Facile et simple à réaliser avec le thermomix.
Servis ces muffins avec de la sauce tomate fait maison.

 

Ingrédients ( 10 Portions )

– 70 g de fromage, la mimolette jeune coupé en morceaux de 1 à 2 cm
– 900 g d’eau
– 60 g de couscous
– 1 tomate compée
– 60 g de jambon coupé en morceaux de 2 cm
– 2 brins de persil frais
– 1/2 oignon rouge coupé
– 1 oeuf
– sel et poivre

 

Préparation

Préchaufer votre four à 180°C
Ajouter le fromage dans votre bol Thermomix et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 9. Mettez de coté dans un nouveau bol.
Ajouter l’eau dans votre bol Thermomix et insérez le panier cuisson. Ajouter le couscous puis cuire pendant 12 minutes, 100°C, vitesse 4. Retirez avec précaution le panier cuisson et mettez le couscous à l’écart dans un bol.
Dans le bol Thermomix ( propre et sec ), ajouter le persil et l’oignon rouge, le jambon et hacher pendant 3 secondes à la vitesse 5.
Rincez les côtés du bol et ajoutez la tomate et hachez pendant 3 secondes supplémentaires à la vitesse 5.
Ajouter le reste des ingrédients ( oeuf + sel + poivre ) avec le fromage et couscous et mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 4 sens inverse.
Enfin remplir les moules de muffin en silicone (environ 10 ), puis cuire durant 20 min.
Faire sortir du four laisser les refroidir durant 5 à 10 min avant de les démolir.

 

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Appropos de l'auteur

Hélène

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