Découvrez cette recette magique de pain d’épices qui va embaumer votre maison des parfums enchanteurs de Noël ! Moelleux et parfumé, ce pain d’épices traditionnel préparé au Thermomix combine la douceur du miel aux épices chaleureuses de l’hiver. Un délice incontournable des fêtes qui ravira toute la famille !
Informations
- ⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : 45 minutes
- 🍞 Pour : 1 pain d’épices (8-10 parts)
- 🔥 Difficulté : Facile
- 📊 Calories par portion : 245 kcal
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 245 kcal
- Protéines : 4.5g
- Glucides : 42g
- Lipides : 6g
- Fibres : 1.2g
- Sel : 0.3g
Ingrédients
- 250g de farine
- 150g de miel liquide
- 125g de cassonade
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 75g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à café de mélange pour pain d’épices
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 zeste d’orange bio
- 1 pincée de sel
Pour le mélange d’épices maison
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
- 1 pincée de cardamome
Instructions
Préparation des épices 🌺
Dans le bol du Thermomix
- Mettez tous les ingrédients pour les épices
- Mixez 10 sec/vitesse 10
- Réservez
Préparation de la pâte 🥄
La base
- Mettez le beurre et le miel
- Faites chauffer 2 min/50°C/vitesse 2
Les œufs et le sucre
- Ajoutez les œufs et la cassonade
- Mélangez 30 sec/vitesse 4
Les ingrédients secs
- Ajoutez la farine, la levure, les épices et le sel
- Mélangez 30 sec/vitesse 4
- Ajoutez le lait
- Mélangez 30 sec/vitesse 3
Cuisson 🔥
- Préchauffez le four à 160°C
- Beurrez et farinez un moule à cake
- Versez la préparation
- Enfournez pour 45 minutes
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau
Astuces du Chef 👨🍳
- Le pain d’épices est meilleur le lendemain
- Un papier sulfurisé humide sur le dessus évite qu’il ne dore trop
- Testez la cuisson : la lame doit ressortir propre
- Pour plus de moelleux, emballez-le dans du film alimentaire tiède
Variantes Gourmandes 🌟
Version Chocolat
- Ajoutez des pépites de chocolat
- Nappez de chocolat fondu
Version Fruits
- Incorporez des fruits confits
- Ajoutez des raisins secs
Version Noix
- Parsemez d’amandes effilées
- Incorporez des noix concassées
Conservation 🗓️
- 1 semaine dans un torchon propre
- 2 semaines dans une boîte hermétique
- Se congèle très bien (3 mois)
Idées de Dégustation 🍯
- Nature au petit-déjeuner
- Avec du beurre salé
- En pain perdu
- Avec une compote de pommes
Le Petit Plus ✨
Pour une présentation festive :
- Saupoudrez de sucre glace
- Décorez de motifs de Noël
- Offrez-le emballé dans du papier kraft
- Ajoutez un ruban doré ou rouge
Ce pain d’épices de Noël au Thermomix est un véritable régal qui incarne l’esprit des fêtes ! Son parfum envoûtant et son moelleux incomparable en font un incontournable de votre table de Noël. Un délice à partager et à offrir qui ravira tous les gourmands ! 🎄✨
💡 Note pratique
Le pain d’épices se bonifie avec le temps : préparez-le quelques jours avant de le déguster pour des saveurs plus intenses et un moelleux parfait.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je suis un acteur culinaire du site www.recette247.com, une plateforme culinaire française que j’ai développée pour révolutionner la façon dont nous découvrons et partageons les recettes.