Noël : Maison pain d’épice de Noël au Thermomix

Noël : Maison pain d’épice de Noël au Thermomix

Découvrez cette recette de la maison pain d’épice de Noël, simple à préparer chez vous à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 8 Personnes )

Le pain d’épices

• 125 g de beurre
• 125 g de cassonade
• 125 g de miel
• 420 g de farine
• 50 g de lait
• 2 c.à.c de mélange d’épices à pain d’épices
• 1/2 c.à.c de sel
• 1 c.à.c de bicarbonate de sodium

Le glaçage royal

• 1 blanc d’œuf
• 250 g de sucre glace
• 2 c.à.s de jus de citron

Préparation

Pour le pain d’épices

Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le miel, le lait, la cassonade et le beurre, puis faire chauffer pendant 3 minutes, 80°C à la vitesse 4.

Ensuite, ajouter la farine, les épices, le sel et le bicarbonate, puis mixer pendant 40 secondes à la vitesse 7 en vous aidant de la spatule.
Préparer vos gabarits en dessinant sur un papier cuisson.

Etaler la pâte sur 5mm de hauteur environ sur chaque patron. Déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 à 12 minutes à 180°C.
À l’aide d’emporte pièce faire les ouvertures ou décors souhaités.

Pour le glaçage royal

Dans le bol de votre Thermomix ( Nettoyer et sécher ), ajouter le blanc d’oeuf avec le sucre glace et le jus de citron, puis mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 6, ajouter un peu de sucre glace si besoin, il faut que le glaçage soit assez épais.

Le montage et la déco

Ensuite, mettre le glaçage dans une poche à douille et décorer vos murs, façades et toits.

Laisser sécher pendant une demi heure. Au bout de ce temps , procéder au montage de la maison.

Préparer ensuite un support, mettre du glaçage sur les côtés des murs et assembler-les, attendre qu’ils soient collés entre eux avant de continuer avec les autres murs.

Enfin, procéder de la même manière pour coller les deux pans de toit. Terminer de décorer la maison.