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Recette Thermomix

Pain brioché au miel au Thermomix

Pain brioché au miel au Thermomix

Pain brioché au miel au Thermomix. Découvrez la recette du Pain brioché au miel, simple et facile à préparer chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 10 portions )

  • 30 g de beurre coupés en cubes
  • 200 g de lait
  • 60 g de miel
  • 1 c.à.c rase de sel
  • 350 g de farine
  • 1 et 1/2 c.à.c rases de levure boulangère sèche
  • 20 g de beurre
  • 20 g de miel

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre les 30 g de beurre coupés en cubes.
Ensuite, ajouter le lait, le miel et le sel, puis faire chauffer pendant 4 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ajouter la farine et la levure, puis pétrir durant 7 minutes en mode épi.
Laisser la pâte lever pendant 1 heure à 1 heure et 30 minutes.
Ensuite, dégazer la pâte et façonner des boules d’environ 50 g.
Les mettre dans un moule beurré et laisser lever environ 45 minutes à 1 heure.
Ensuite, dorer les boules de pâte avec du lait, puis cuire au four pendant 20 minutes à 180 °C.
Pendant ce temps, faire fondre les 20 g de beurre avec le miel dans un bol au micro-ondes.
Au bout des 20 minutes de cuisson, sortir le pain du four, badigeonner avec le mélange miel-beurre.
Remettre votre pain brioché au four pour 2 minutes.
Sortir le pain du four, badigeonner une dernière fois avec le mélange miel-beurre, puis enfourner de nouveau 2 minutes.
Sortir le pain du four, laisser légèrement refroidir avant de démouler

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3/5 (3 Reviews)

Appropos de l'auteur

Pierrette

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