Pain Panini au Thermomix. Découvrez la recette du Pain Panini fait maison, facile et simple à réaliser chez vous à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 600 g de farine T55
- 160 g de lait
- 160 g d’eau
- 25 g de levure de boulanger fraîche
- 2 c.à.c de sucre
- 1 c.à.c de sel
- 2 c.à.s d’huile d’olive
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’eau, le lait, la levure et le sucre, puis faire chauffer 4 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter la farine, l’huile et le sel puis pétrir pendant 5 minutes en mode épi.
Sortir la pâte , façonner une belle boule et placer dans un saladier recouvert de film alimentaire ou torchon dans un endroit chaud pendant 1 heure ( première pousse).
Dégazer la pâte et former 8 pâtons identiques, former des boudins de 20 à 25 cm et aplatir légèrement.
Recouvrir d’un torchon et laisser pousser une seconde fois 1 heure.
Enfourner votre Pain Panini à 180°C pendant 10 à 12 minutes ( le pain doit rester blanc ).
