Pâte de fruits au citron au Thermomix : Une friandise fait maison, facile et délicieuse !

Pâte de fruits au citron au Thermomix : Une friandise fait maison, facile et délicieuse !

Découvrez cette délicieuse recette de pâte de fruits au citron, facile et simple à préparer au Thermomix.

Ingrédients

• 120 g de jus de citron
• 10 g de zeste de citron
• 200 g de sucre
• 3 g d’agar-agar

Préparation

Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le zeste de citron avec le sucre et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 10. Racler les parois du bol.
Ajouter le jus de citron et l’agar-agar puis mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 6.
Ensuite faire chauffer durant 11 minutes, 100°C à la vitesse 3.
Verser la préparation dans des moules à bonbons en silicone, puis laisser refroidir complètement.
Placer ensuite les moules au réfrigérateur pendant 8 heures.
Démouler la pâte de fruits au citron ensuite, si vous avez utilisé un grand moule découpez-la en petits cubes puis rouler-les dans le sucre cristallisé et conserver dans une boîte hermétique.