Poulet aux olives au thermomix. Je vous propose une recette de Poulet aux olives, simple et facile à réaliser au thermomix. Vous pouvez servir ce plat avec du couscous.
Ingrédients ( 6 Personnes )
– 6 cuisses de poulet, sans peau
– 4 oignon
– 300 g olive verte
– 1 bouquet coriandre, frais
– 1 branche persil plat, frais
– 2 cube bouillon de poule
– 2 c. à café rase de Raz el Hanout (épices à couscous)
– 2 c. à café rase gingembre frais
– sel, poivre
– 1/2 c. à café rase curcuma
– 20 g huile olive
Yassa de poulet : citron + oignons, ultra parfumé
Citron, moutarde, beaucoup d’oignons : un grand classique plein de caractère.
Préparation
Dans le bol, mettre les oignons coupés en 4, les bouquets de coriandre et persil émiéttés, et hacher 7 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile d’olive et faire revenir 10 min/100°C/ sens rotation /vitesse Mijotage.
Pendant ce temps, colorer les cuisses dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Emietter les cubes de bouillon de poule dans le bol.
Ajouter 500g d’eau, saler, poivrer, mettre les épices, le gingembre, les olives.
Dans le panier de cuisson, mettre 3 cuisses de poulet et le placer dans le bol.
Dans le Varoma, mettre les 3 autres cuisses. Faire cuire 30 min/100°C/ sens rotation /vitesse Mijotage.
Après ce temps, intervertir les cuisses du panier avec celles du Varoma et continuer la cuisson 30 min/100°C/ sens rotation /vitesse Mijotage.
Vérifier la cuisson des cuisses et des pommes de terre, rajouter quelques minutes si besoin.
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