Poulet basquaise au Thermomix

Poulet basquaise au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de poulet basquaise, facile et simple à préparer chez vous au thermomix.
Le poulet basquaise ou poulet à la basquaise est une spécialité culinaire de cuisine traditionnelle emblématique de la cuisine basque, étendue avec le temps à la cuisine française, à base de morceaux de poulet mijotés dans une piperade.

Ingrédients ( 6 Portions )

• 4 pilons de poulet
• 2 poivrons rouges
• 2 tomates
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 10 ml d’huile d’olives
• 1 feuille de laurier
• du thym
• Sel, poivre

Préparation
Commencer par laver, épépiner et couper en lamelles les poivrons rouges.
Ensuite, laver, couper en quatre les tomates et enlever les pépins. Peler et couper en deux l’ail et l’oignon.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’ail et l’oignon, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 7.
Ajouter ensuite l’huile d’olives et faire revenir pendant 2 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les poivrons rouges et les quartiers de tomates et cuire pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter le poulet, la feuille de laurier, la branche de thym, assaisonner et cuire durant 27 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Servir ce poulet basquaise avec du riz.