Quiche alsacienne au Thermomix

Quiche alsacienne au thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Quiche alsacienne, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 1 Pâte brisée
• 2 oignons
• 10 g d’huile d’olive
• 200 g de lardons
• 4 oeufs moyens
• 200 g de crème liquide entière
• 200 g de lait
• 1 pincée de muscade

Préparation
Pour la préparation de la pâte brisée veuillez suivre ces étapes dans cette recette.
Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et tapisser le fond d’un plat à tarte de diamètre 24 environ. Réserver.
Préchauffer votre four à 180°C
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les oignons coupés en 2 et l’huile d’olive, puis mixer durant 3 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Faire revenir les oignons pendant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse Mijotage. Étaler les oignons sur la pâte brisée.
Ensuite, ajouter les lardons dans le bol du thermomix et faire revenir pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1. Égoutter les lardons et les étaler sur la pâte au-dessus des oignons.
Enfin, ajouter les oeufs, la crème, le lait et la muscade dans le bol de votre thermomix et mixer durant 20 secondes à la vitesse 8.
Étaler la préparation sur la pâte au-dessus des oignons et lardons.
Cuire au four pendant 45 minutes à 180°C.

Prochaine idée : épinards & lardons, le duo qui marche toujours

Si vous aimez les quiches bien généreuses, testez la quiche épinards & lardons au Thermomix : fondante, salée juste comme il faut, parfaite chaude ou tiède.

Pierrette

Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.