Quiche alsacienne au Thermomix

Quiche alsacienne au thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Quiche alsacienne, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 1 Pâte brisée
• 2 oignons
• 10 g d’huile d’olive
• 200 g de lardons
• 4 oeufs moyens
• 200 g de crème liquide entière
• 200 g de lait
• 1 pincée de muscade

Préparation
Pour la préparation de la pâte brisée veuillez suivre ces étapes dans cette recette.
Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et tapisser le fond d’un plat à tarte de diamètre 24 environ. Réserver.
Préchauffer votre four à 180°C
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les oignons coupés en 2 et l’huile d’olive, puis mixer durant 3 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Faire revenir les oignons pendant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse Mijotage. Étaler les oignons sur la pâte brisée.
Ensuite, ajouter les lardons dans le bol du thermomix et faire revenir pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1. Égoutter les lardons et les étaler sur la pâte au-dessus des oignons.
Enfin, ajouter les oeufs, la crème, le lait et la muscade dans le bol de votre thermomix et mixer durant 20 secondes à la vitesse 8.
Étaler la préparation sur la pâte au-dessus des oignons et lardons.
Cuire au four pendant 45 minutes à 180°C.

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