Quiche alsacienne au Thermomix : Un régal français irrésistible
Cette recette de quiche alsacienne au Thermomix est le moyen idéal de montrer vos talents culinaires à vos amis et à votre famille. Ce plat est sûr d’impressionner, et il est si facile à faire! Que vous le serviez pour le brunch ou le dîner, vos invités seront ravis de vos compétences en quiche.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- Une pâte brisée
- 2 oignons
- 10 g d’huile d’olive
- 200 g de lardons
- 4 œufs
- 200 g de crème liquide entière
- 200 g de lait
- Une pincée de muscade
Préparation
Commencer par étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et tapisser le fond d’un plat à tarte de diamètre 24 environ. Réserver.
Préchauffer votre four à 180°C
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter les oignons coupés en 2 et l’huile d’olive, puis mixer durant 3 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Faire revenir les oignons pendant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse Mijotage. Étaler les oignons sur la pâte brisée.
Ensuite, ajouter les lardons dans le bol du Thermomix et faire revenir pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1. Égoutter les lardons et les étaler sur la pâte au-dessus des oignons.
Enfin, ajouter les œufs, la crème, le lait et la muscade dans le bol de votre Thermomix et mixer durant 20 secondes à la vitesse 8.
Étaler la préparation sur la pâte au-dessus des oignons et lardons.
Cuire la quiche alsacienne au four pendant 45 minutes à 180°C.
