Quiche aux anchois et tomates cerises au Thermomix

Quiche aux anchois et tomates cerises au thermomix. Découvrez la recette de Quiche aux anchois et tomates cerises, simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )
– 1 pâte brisée
– 150 g de tomates cerises
– 3 œufs
– 20 cl de crème fraîche
– 1 gousse d’ail
– 10 filets d’anchois marinés à l’huile
– 50 g de mozzarella
– 2 c.à.s de ciboulette ciselée
– Sel, poivre

Préparation
Préparer la pâte brisée. L’abaisser et en garnir un moule à tarte.
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les tomates cerises, les couper en deux et les poser sur du papier absorbant, face coupée sur le papier. Réserver.
Dans le bol du Thermomix, réunir les œufs, la crème fraîche, la gousse d’ail pelée et émincée, la ciboulette, du sel et du poivre.
Mélanger 10 secondes, vitesse 4. Verser cette crème sur le fond de tarte. Ajouter les tomates, puis les filets d’anchois égouttés. Parsemer la quiche de mozzarella..
Enfourner le moule pour 35 minutes environ. Servir avec une bonne salade verte.