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Recette Thermomix

Quiche aux tomates cerises et de crème de mascarpone au Thermomix

Quiche aux tomates cerises et de crème de mascarpone au Thermomix
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Quiche aux tomates cerises et de crème de mascarpone au Thermomix. Voici une délicieuse recette de quiche aux tomates cerises et de crème de mascarpone, simple à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )
Pour la pâte

  • 150 g de farine
  • 70 g de beurre froid en morceaux
  • 50 g d’eau
  • sel

Pour la garniture

  • 50 g de jambon fumé en morceaux
  • 400 g de tomates cerises coupées en deux
  • 1 oignon rouge coupées en deux
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de lait
  • 3 oeufs
  • 20 g de maïzena
  • sel et poivre

Préparation
Pour la pâte
Dans le bol de votre thermomix, mettre la farine, l’eau et le sel, puis mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 6.
Sortir la pâte du votre bol, envelopper-la dans un film alimentaire et laisser refroidir pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à 200°C.
Préparer un moule antiadhésif (avec des bords de 3 cm), graisser le moule et le foncer à l’aide de la pâte.
Piquer le fond avec une fourchette .

Pour la garniture
Remplir le moule avec les morceaux de jambon et les tomates cerises (avec le côté coupé vers le haut).
Ensuite, dans le bol de votre thermomix ( laver et rincer ), mettre l’oignon et mixer durant 3 secondes à la vitesse 5, racler les bords à l’aide de la spatule.
Rajouter le mascarpone, le lait, les œufs, le maïzena, le sel et le poivre et mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 3.
Verser la préparation obtenue dans le moule et cuire au four pendant 45 minutes à 200°C, servir froid ou chaud.

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Appropos de l'auteur

Pierrette

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