Découvrez cette délicieuse recette de la marmite espagnole, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Un plat complet d’origine ibérique très facile à faire et très apprécié comme repas de famille.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 150 g de riz blanc
- 150 g de lardons coupé en petits dés
- 500 g de blanc de poulet
- 10 tranches de chorizo
- 1 oignon
- 40 g d’huile d’olive
- 700 g d’eau
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 1/2 poivron
- 1 bouillon cube de volaille
- 1 cuillère à café de crème fraîche
- 30 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de paprika doux
Préparation
Eplucher l’oignon, couper-le en quatre et le mettre dans le bol du Thermomix puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, ajouter l’huile d’olive et faire revenir pendant 3 minutes, Varoma à la vitesse 1.
Ajouter le riz et faire revenir à nouveau durant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Laver, épépiner et découper le poivrons en petites lamelles, découper les tranches de chorizo et le blanc de poulet en dés.
A la sonnerie, racler les parois du bol et ajouter, le poivron, le chorizo, le poulet, les lardons, l’eau, le curcuma, le paprika, le concentré de tomates et le bouillon cube. Cuire ensuite pendant 20 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse Mijotage.
A la fin du programme, égoutter le contenu du bol et versez-le dans un récipient de service.
Rectifier l’assaisonnement de la Marmite espagnole au Thermomix, puis ajouter la crème et le parmesan et mélanger bien
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