Mis à jour le 26 octobre 2017 à 10:56 par AZIZI Mohamed
Risotto poireau et saumon fumé au thermomix. Voici une recette de Risotto poireau et saumon fumé, facile et rapide a réaliser avec le thermomix chez vous.
Ingrédients
– 1 belle échalote
– 40 g d’huile d’olive
– 200g riz à risotto
– 1 blanc de poireau
– 3 tranches de saumon fumé
– 750 g d’eau à T° ambiante
– 1 cube bouillon de volailles
– sel, poivre
– 1 c. à soupe de crème fraîche
– 3 c. à soupe de parmesan râpé (40/50g)
– ciboulette
Préparation
Éplucher l’échalote. Réserver.
Éplucher, nettoyer et émincer le poireau. Réserver.
Découper en morceaux les tranches de saumon fumé. Réserver.
Dans le bol du thermomix, mettre l’échalote et mixer 5 sec. / vit. 5.
Racler les bords avec une spatule et ajouter l’huile d’olive.
Programmer 3 mn / 100° / vit. 1.
Ajouter le riz et programmer 5 mn / 100° / vit 1.
Ajouter les poireaux, le cube bouillon et l’eau et programmer 20 mn / 100° / sens inverse / vit. mijotage.
A la sonnerie, égoutter le contenu du bol et verser dans un saladier.
Ajouter la crème fraîche et le parmesan. Bien mélanger.
Ajouter le saumon fumé.
Goûter et assaisonner en sel et poivre.
Parsemer de ciboulette et servir aussitôt bien chaud.
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.