Sauce moutarde au Thermomix

Sauce moutarde au Thermomix. Découvrez la recette de la sauce moutarde, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Une sauce qui accompagnera parfaitement vos viandes grillées ou votre filet mignon.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 1 oignon
• 40 g beurre
• 1 c.à.s de moutarde
• 1 c.à.s de farine
• 4 c.à.s de crème fraîche
• 250 ml d’eau
• 1 cube de bouillon
• Sel, Poivre

Préparation
Commencer par peler et couper l’oignon en deux puis le mettre dans le bol de votre thermomix.
Ensuite, mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5
Ajouter le beurre coupé en morceaux et faire chauffer pendant 4 minutes, 90°C à la vitesse 2.
Ajouter la farine, la moutarde, l’eau, le cube de bouillon, saler et poivrer puis faire chauffer pendant 6 minutes, 90°C à la vitesse 4
Enfin, ajouter la crème fraiche puis mixer durant 10 secondes à la vitesse 4.