Sauce moutarde au Thermomix. Découvrez la recette de la sauce moutarde, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Une sauce qui accompagnera parfaitement vos viandes grillées ou votre filet mignon.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 1 oignon
- 40 g beurre
- 1 c.à.s de moutarde
- 1 c.à.s de farine
- 4 c.à.s de crème fraîche
- 250 ml d’eau
- 1 cube de bouillon
- Sel, Poivre
Préparation
Commencer par peler et couper l’oignon en deux puis le mettre dans le bol de votre thermomix.
Ensuite, mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5
Ajouter le beurre coupé en morceaux et faire chauffer pendant 4 minutes, 90°C à la vitesse 2.
Ajouter la farine, la moutarde, l’eau, le cube de bouillon, saler et poivrer puis faire chauffer pendant 6 minutes, 90°C à la vitesse 4
Enfin, ajouter la crème fraiche puis mixer durant 10 secondes à la vitesse 4.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.