Soupe de légumes d’hiver au Thermomix

Soupe de légumes d’hiver au Thermomix. Découvrez la recette de la Soupe de légumes d’hiver, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 1 oignon ou 1 poireau
• 3 pommes de terre
• 6 carottes
• 1 navet
• 1/4 chou blanc
• 20 g de beurre
• 800 g d’eau
• 2 cubes de bouillon de volaille
• sel
• poivre noir moulu

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le chou, l’oignon ou le poireau et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, éplucher et couper tous les légumes en carrés.
Ajouter le beurre et les légumes, faire revenir pendant 4 minutes, 100°C à la vitesse mijotage.
Ajouter l’eau et les deux cubes de bouillon de volaille, puis cuire pendant 25 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Enfin, saler et poivrer puis mixer le tout pendant 1 minute à la vitesse 5.