Tajine de carottes et pois chiches au thermomix

Tajine de carottes et pois chiches au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Tajine de carottes et pois chiches au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 80 g oignons, coupés en deux
– 3 gousse ail
– 20 g huile d’olives
– 450 g carottes, coupées en biseau
– 2 c. à café rases curcuma
– 1 c. à café rase cumin, en poudre
– 1 c. à café rase cannelle, en poudre
– 1/2 c. à café rase piment de Cayenne
– 1 à 2 pincées poivre, à ajuster en fonction des goûts
– 200 g eau
– 400 g pois chiches, en conserve égouttés
– 1/2 citron confit, rincé et détaillé en dés (facultatif)
– 1 c. à café rase sirop de rose, (facultatif)
– 4 c. à café bombée yaourt nature non sucré
– 1/2 bouquet coriandre fraîche

Préparation

Mettre l’oignon et l’ail dans le et hacher 5 sec / vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive et rissoler 4 min /120°C/Vit. 1, sans le gobelet doseur.
Ajouter les carottes, le curcuma, le cumin, la cannelle, le poivre et l’eau et cuire 25 min / 100°C/Vit .
Ajouter les pois chiches, le citron confit et le sirop de rose puis chauffer 3 min / 100°C/Vit .
Transvaser dans un plat de service.
Servir chaud accompagné du yaourt légèrement fouetté à la fourchette et parsemé de coriandre.