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Recette Thermomix

Tarte au saumon fumé et aux poireaux au Thermomix

Tarte au saumon fumé et aux poireaux au Thermomix

Tarte au saumon fumé et aux poireaux au Thermomix. Découvrez la recette de la Tarte au saumon fumé et aux poireaux, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )
Pâte brisée

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 1/2 c.à.c de sel fin
  • 50 g d’eau

La sauce béchamel

  • 30 g de farine
  • 20 g de beurre
  • 250 g de lait
  • 1 c.à.c rase de sel
  • muscade moulu

La garniture

  • 1 kg de poireaux
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 2 œufs entiers
  • Fromage râpé

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre tous les ingrédients pour la pâte brisée et pétrir pendant 1 minute en mode épi.
Ensuite mixer pendant 15 secondes en sens inverse à la vitesse 2.
Sortir la pâte de votre bol et l’étaler dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Ensuite, dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et sécher ), ajouter les ingrédients pour la béchamel et faire chauffer pendant 7 minutes, 90°C à la vitesse 4.
Pendant ce temps, couper les poireaux en rondelles et les mettre dans le varoma.
A la sonnerie, mettre les 2 œufs dans la béchamel et mixer durant 10 secondes à la vitesse 4. Réserver.
Ensuite, rincer le bol de votre thermomix, et ajouter un litre d’eau et cuire les poireaux durant 20 minutes, Varoma à la vitesse 1.
Préchauffer votre four à 200°C.
Découper les tranches de saumon en petits morceaux, les mélanger à la béchamel, ajouter les poireaux quand ils sont cuits.
Enfin, disposer ce mélange sur la pâte à tarte ainsi que du fromage râpé et cuire votre tarte au saumon fumé et aux poireaux pendant 30 minutes.

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