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Recette Thermomix

Tarte aux poireaux thon et à la moutarde au Thermomix

Tarte aux poireaux thon et à la moutarde au Thermomix

Tarte aux poireaux thon et à la moutarde au Thermomix. Découvrez la recette de la Tarte aux poireaux thon et à la moutarde, simple à préparer au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )
Pâte Brisée

  • 60 g beurre
  • 150 g farine
  • 50 g d’eau tiède

La garniture

  • 1 gros poireau
  • 1 boîte de thon au naturel
  • moutarde forte
  • 1 œuf
  • 60 g beurre
  • 30 g farine
  • 300 g lait
  • Muscade, sel et poivre
  • de gruyère râpé

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre tous les ingrédients et pétrir pendant 50 secondes en mode épi.
Ensuite, fariner votre plan de travail et étaler votre pâte puis garnir de cette dernière votre moule à tarte.
Etaler de la moutarde sur le fond de la pâte à tarte.

Dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et Sécher ), faire fondre le beurre pendant 1 minute, 50°C à la vitesse 2.
Ensuite, couper le poireau en petits morceaux et le faire suer durant 5 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter les ingrédients pour la Béchamel, la farine, le lait, sel, poivre, muscade et faire chauffer durant 5 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 3,5.
Ajouter l’oeuf et le gruyère, puis mixer durant 20 secondes en sens inverse à la vitesse 3,5.
Enfin incorporer le thon dans le bol du thermomix et mixer pendant 20 secondes en sens inverse à la vitesse 3,5.
Verser cette préparation sur la pâte à tarte et cuire pendant 25 minutes environ selon votre four à 200°C.
Servir cette tarte aux poireaux thon et à la moutarde avec une salade.

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