Tarte aux poires au thermomix

Tarte aux poires au thermomix. Voici une recette de Tarte aux poires, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients

Pour la pâte
– 200 g de farine blanche type 45
– 100 g de beurre salé
– 65 g d’eau

Pour la tarte
– 3 belles poires, type passe-crassane
– 1 gros oeuf
– 200 g crème liquide, 35% m.g.
– 3 c. à soupe Sucre brun

Préparation
Pour la pâte
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre la farine, le beurre et l’eau dans le bol et mixer 20 s / Vitesse 4.
Retirer la pâte du bol et la malaxer – idéal dans un papier sulfurisé. Rincer le bol.
Abaisser la pâte avec un rouleau et la mettre dans le moule à tarte, pour ma part j’utilise un moule Silform. Percer la pâte de trous avec une fourchette.
Pour la tarte
Eplucher les poires et les couper en lamelles. Les déposer sur la pâte.
Ajouter dans le bol l’œuf, les 200gr de crème et 2cs sucre. Mixer 10 sec vit.4 à 5. Verser le mélange sur la tarte et parsemer sur le dessus de la tarte 1 cs de sucre brun.
Mettre dans le four 40 à 45 minutes sur 180°C. Vérifier la cuisson car elle dépend un peu des fours …