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Une idée gourmande pour apéro : Des mini-muffins au saumon fumé au Thermomix

Une idée gourmande pour apéro : Des mini-muffins au saumon fumé au Thermomix

Une idée gourmande pour apéro : Des mini-muffins au saumon fumé au Thermomix

Découvrez cette délicieuse recette des mini-muffins au saumon fumé, des petites bouchées au saumon, faciles et simples à réaliser au Thermomix.

 

 

Ingrédients

  • 160 g de farine
  • 100 g de saumon fumé coupé en dés
  • 150 g de saumon fumé coupé en lamelles ( Pour la finition )
  • 6 g de le levure chimique
  • 2 œufs
  • 120 g de lait
  • 60 g d’huile d’olive
  • 30 g de parmesan râpé
  • 2 c.à.s d’aneth ciselé
  • sel, poivre
  • 150 g de fromage frais ( Pour la finition )

 

 

 

 

Préparation

Commencer par préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les œufs, le lait, l’huile, la farine, la levure puis mélanger pendant 15 secondes à la vitesse 4. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter le fromage, le sel le poivre et l’aneth, mélanger à nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Ajouter le saumon coupé en petit dés puis mélanger 10 secondes en sens inverse à la vitesse 4.
Enfin, verser la pate dans des moules à muffins beurrés puis enfourner durant 25 à 30 minutes.
Laisser refroidir puis démouler.
Avant de servir tartiner un peu de fromage frais sur chaque muffins et déposer une lamelle de saumon fumé.

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