Une idée gourmande pour apéro : Des mini-muffins au saumon fumé au Thermomix
Découvrez cette délicieuse recette des mini-muffins au saumon fumé, des petites bouchées au saumon, faciles et simples à réaliser au Thermomix.
Ingrédients
- 160 g de farine
- 100 g de saumon fumé coupé en dés
- 150 g de saumon fumé coupé en lamelles ( Pour la finition )
- 6 g de le levure chimique
- 2 œufs
- 120 g de lait
- 60 g d’huile d’olive
- 30 g de parmesan râpé
- 2 c.à.s d’aneth ciselé
- sel, poivre
- 150 g de fromage frais ( Pour la finition )
Préparation
Commencer par préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les œufs, le lait, l’huile, la farine, la levure puis mélanger pendant 15 secondes à la vitesse 4. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter le fromage, le sel le poivre et l’aneth, mélanger à nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Ajouter le saumon coupé en petit dés puis mélanger 10 secondes en sens inverse à la vitesse 4.
Enfin, verser la pate dans des moules à muffins beurrés puis enfourner durant 25 à 30 minutes.
Laisser refroidir puis démouler.
Avant de servir tartiner un peu de fromage frais sur chaque muffins et déposer une lamelle de saumon fumé.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.