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Recette Thermomix

Velouté aux légumes d’hiver avec thermomix

Velouté aux légumes d’hiver avec thermomix

Velouté aux légumes d’hiver avec thermomix. Voici une recette de Velouté aux légumes d’hiver, simple et rapide a réaliser chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 3 Personnes )

– 250 g de carottes
– 80 g de navet
– 30 g de beurre
– 200 g de choux fleur
– 1 blanc de poireau
– 500 g d’eau
– 1 c. à café rase de sel
– poivre
– croûtons

Préparation




Éplucher les carottes et les navets.
Les couper en morceaux et les mettre dans le bol. Mixer 4 sec. / vit. 5.
Ajouter le beurre et régler 4 min / varoma / vit. 1.
A la sonnerie, ajouter le chou-fleur en bouquets et le blanc de poireau coupé en tronçons et mixer 4 sec. / vit. 5.
Ajouter l’eau, le sel et le poivre et programmer 20 min / 100°C / vit. 1.
A la fin de la minuterie, mixer 1 min / vit. 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes.
Servir avec des croûtons d’ail (facultatif).

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Appropos de l'auteur

Hélène

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