Recette Blanquette de lotte cookeo

Recette Blanquette de lotte cookeo

Ingrédients (4 Personnes)

– 600 gr de lotte découpées en cube et farinés
– 10 cl de fumet de poisson
– 7 cl de vin blanc
– 7 cl de crème liquide
– 1 oignon émincé
– 200 gr de champignons émincés
– 200 gr de carottes
– sel
– poivre
– 2 cas d’huile
Préparation

– Dans la cuve, verser l’huile, faire revenir les oignons.

– Ajouter les champignons, les faire revenir et les retirer.

– Faire dorer la lotte.

– Remettre les carottes, les oignons et champignons.

– Ajouter ensuite le vin blanc, le fumet, sel et poivre.

– Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 6 minutes.

– Ajouter la crème et servez avec du riz ou des pommes de terre.