Recette Blanquette de lotte cookeo
Ingrédients (4 Personnes)
– 600 gr de lotte découpées en cube et farinés
– 10 cl de fumet de poisson
– 7 cl de vin blanc
– 7 cl de crème liquide
– 1 oignon émincé
– 200 gr de champignons émincés
– 200 gr de carottes
– sel
– poivre
– 2 cas d’huile
Préparation
– Dans la cuve, verser l’huile, faire revenir les oignons.
– Ajouter les champignons, les faire revenir et les retirer.
– Faire dorer la lotte.
– Remettre les carottes, les oignons et champignons.
– Ajouter ensuite le vin blanc, le fumet, sel et poivre.
– Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 6 minutes.
– Ajouter la crème et servez avec du riz ou des pommes de terre.
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.