Redécouvrez la magie de l’automne avec notre Clafoutis aux pommes et cannelle. Fraîcheur des pommes juteuses mariée à la chaleur épicée de la cannelle : une fusion parfaite pour ravir vos papilles. Incontournable pour les amateurs de desserts authentiques et gourmands, cette recette vous transportera dans un tourbillon de saveurs.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 4 pommes de taille moyenne
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 125 g de farine
- 250 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 25 g de beurre fondu
- Sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)
Préparation
Comment faire le clafoutis aux pommes et cannelle?
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Pelez et coupez les pommes en quartiers fins. Dans une poêle, faites-les revenir quelques minutes avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Saupoudrez-les de cannelle et laissez refroidir.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite la farine et le sel tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
Incorporez progressivement le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille à la préparation tout en remuant.
Disposez les quartiers de pommes au fond d’un plat beurré allant au four.
Versez la préparation sur les pommes.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Laissez tiédir puis saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.
Servez tiède ou à température ambiante.
Régalez-vous avec ce dessert emblématique de l’automne, combinant la douceur des pommes caramélisées à la chaleur de la cannelle. Une véritable invitation à la dégustation.
