Tarte aux mirabelles, vanille et cannelle : Succulente et facile à préparer
Découvrez notre délicieuse recette de tarte aux mirabelles, rehaussée par la douceur exquise de la vanille et le piquant chaleureux de la cannelle. Parfaite pour célébrer la saison des mirabelles, cette tarte se démarque par sa saveur authentique et son équilibre parfait entre douceur et épice. Que vous soyez un pâtissier amateur ou un expert, notre recette est simple à suivre et garantit un résultat qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Servez cette tarte en dessert ou en goûter, elle est sûre de devenir un favori dans votre répertoire culinaire.
Ingrédients
- 500 g de mirabelles fraîches
- 1 pâte sablée ou feuilletée
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de beurre (pour badigeonner)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Lavez, dénoyautez et coupez en deux les mirabelles. Réservez.
Étalez la pâte dans un moule à tarte. Si vous souhaitez éviter que la pâte ne soit trop humide, saupoudrez le fond de tarte de poudre d’amandes. Cela absorbera le jus des mirabelles.
Dans un bol, mélangez le sucre, les graines extraites de la gousse de vanille et la cannelle.
Disposez harmonieusement les mirabelles côté coupé vers le haut sur la pâte. Saupoudrez ensuite du mélange sucre-vanille-cannelle.
Répartissez des petites noisettes de beurre sur le dessus et enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les mirabelles bien cuites.
Servez tiède ou à température ambiante. Pour une touche gourmande, accompagnez d’une boule de glace vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche.
