Découvrez notre recette de flan de courgettes, un plat simple et délicieux qui ravira vos papilles. Parfait pour les repas légers, cette recette facile à réaliser vous permettra de profiter des saveurs estivales des courgettes. Suivez notre guide détaillé pour préparer ce flan de courgettes fondant et savoureux, idéal pour toute la famille.
Informations Utiles
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Calories : Environ 180 kcal par portion
Portions : 6
Niveau de difficulté : Facile
Avantages de la recette
Le flan de courgettes est un plat léger et savoureux, parfait pour les repas d’été. Facile à préparer, ce flan allie la douceur des courgettes à la richesse des œufs et du fromage, créant une texture fondante et délicate. Il peut être servi en entrée, en accompagnement ou même en plat principal avec une salade fraîche. Ce flan est non seulement délicieux mais aussi riche en nutriments, ce qui en fait un choix sain et gourmand.
Sain et léger : Faible en calories et riche en légumes.
Facile à préparer : Ne nécessite que des ingrédients simples et peu de temps de préparation.
Polyvalent : Peut être servi en entrée, en accompagnement ou en plat principal.
Adaptable : Peut être modifié avec différents fromages ou épices selon les goûts.
Conseils et astuces
Variez les fromages : Essayez avec du chèvre frais ou du feta pour une saveur différente.
Ajoutez des herbes : Des herbes fraîches comme le basilic, le persil ou la menthe peuvent apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.
Utilisez un moule en silicone : Pour faciliter le démoulage, utilisez un moule en silicone ou chemisez votre moule avec du papier sulfurisé.
Ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation
Préparation des courgettes :
Lavez et râpez les courgettes.
Émincez l’oignon et hachez l’ail.
Cuisson des légumes :
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les courgettes râpées, faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez et poivrez à votre goût.
Préparation de l’appareil à flan :
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.
Incorporez les courgettes cuites à ce mélange.
Cuisson du flan :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Versez le mélange dans un moule à gratin préalablement huilé.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
Service :
Laissez tiédir avant de servir pour permettre au flan de bien se tenir.
Servez avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Le flan de courgettes est une recette idéale pour profiter des saveurs estivales de manière légère et gourmande. Facile à réaliser, il se prête à de nombreuses variations et saura plaire à toute la famille. Essayez cette recette pour un repas sain, rapide et savoureux, et régalez-vous avec ce délice fondant et parfumé.
