Invisible aux pommes de terre : Un plat délicieux et facile
Le Invisible aux pommes de terre est un plat délicieux et peu commun. Il est appelé « invisible » car les tranches de pommes de terre sont coupées si finement qu’elles se fondent presque dans la préparation, créant une texture unique et succulente. C’est un plat parfait pour les occasions spéciales ou comme une variation savoureuse sur les recettes traditionnelles de pommes de terre. Voici comment vous pouvez le préparer chez vous :
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre, pelées et finement tranchées (à l’aide d’une mandoline de préférence)
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (Comté, Emmental, ou un autre fromage de votre choix)
- 2 gousses d’ail, hachées
- Sel, poivre et noix de muscade râpée selon le goût
- Beurre pour graisser le plat
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer un plat allant au four.
Battre les œufs dans un grand bol, puis ajouter la crème fraîche, le fromage, l’ail, le sel, le poivre et la noix de muscade. Bien mélanger.
Ensuite, ajouter les pommes de terre finement tranchées dans le mélange et bien les enrober.
Verser la préparation dans le plat beurré, en pressant légèrement pour éliminer les bulles d’air et pour assurer que les pommes de terre soient bien alignées.
Enfin, cuire au four pendant environ 60 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et les pommes de terre soient tendres.
Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Le Invisible aux pommes de terre peut être dégusté chaud ou à température ambiante.
