,Apéritifs de Noël : Gougères apéritives au surimi au Thermomix
Découvrez cette délicieuse recette des gougères apéritives au surimi, simple et facile à réaliser pendant les fêtes de Noël au Thermomix.
Ingrédients ( 80 Gougères )
- 15 bâtons de surimi
- 160 g de gruyère
- 100 g de beurre
- sel, poivre
- 190 g d’eau
- 150 g de farine
- 4 œufs
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les bâtons de surimi coupé en morceaux et mixer pendant 15 secondes à la vitesse 5. Réserver dans un récipient.
Ensuite, mettre le gruyère coupé en morceaux et mixer durant 20 secondes à la vitesse 7. Réserver dans un récipient.
Mettre le beurre, le sel, le poivre et l’eau dans le bol du Thermomix et faire chauffer pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajouter la farine et mixer pendant 1 minute et 30 secondes à la vitesse 3, puis laisser le bol ouvert quelques minutes pour laisser la pâte refroidir un peu.
Ensuite, ajouter les œufs un à un toutes les 15 secondes par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 secondes après l’insertion du dernier œuf.
Ajouter le gruyère et le surimi préalablement mixés à la pâte et mixer pendant 45 secondes à la vitesse 2.
Déposer de petites boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé à l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille.
Cuire au four pendant environ 15 et 20 minutes à 200°C jusqu’à ce que les gougères soient légèrement dorées
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je suis un acteur culinaire du site www.recette247.com, une plateforme culinaire française que j’ai développée pour révolutionner la façon dont nous découvrons et partageons les recettes.
