Bouchées aux crevettes au thermomix. Je vous propose une nouvelles recette pour vos apéro, des Bouchées aux crevettes. Une recette simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

La garniture
– 4 bouchées feuilletées à garnir
– 400 g de crevettes
– 150 g de champignons mélangés
– 200 g de petites quenelles de volaille
– 100 g de dés de volaille

La sauce
– 30 g de beurre
– 30 g de farine
– 100 g de crème fraiche
– 250 g de lait
– sel, poivre
– noix de muscade

Pour une base maison : gardez cette recette sous le coude : pâte feuilletée express maison (Thermomix) à congeler.

Préparation
Dans le bol, faire revenir les champignons émincés en lamelles dans un peu de beurre 5 min/90°C/vitesse 2. Réserver.
Décortiquer les crevettes et les couper en deux.

Poùr la sauce
Dans le bol, mettre le beurre, la farine, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade et chauffer 7 min/90°C/vitesse 4.
En fin de cuisson, incorporer la crème fraîche.
Incorporer à cette préparation les champignons, les crevettes, les quenelles et les cubes de volaille.
Passer les bouchées vides à four moyen quelques min puis les garnir de la préparation.
Servir immédiatement.