Brookies au Thermomix l’incroyable gâteau Brownies – Cookies. Découvrez la recette des brookies, une couche de brownies et une couche de cookies, ce dessert est très gourmand. Facile et simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 16 Portions )
Pour la pâte à brownies
- 150 g de chocolat noir
- 70 g de sucre semoule
- 80 g de beurre demi-sel à 40% ramolli
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 50 g de noix de Pécan grossièrement concassées
Pâte à cookie
- 165 g de farine
- 1 c.à.c de levure chimique
- 100 g de sucre roux
- 120 g de beurre demi-sel à 40% ramolli
- 1 œuf
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation
Pour la pâte à brownie
Dans le bol de votre thermomix, mettre le chocolat puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 10.
Ajouter ensuite, le beurre puis faire fondre pendant 4 minutes, 50°C à la vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter le sucre, les oeufs et la farine puis mixer pendant 40 secondes à la vitesse 5.
Ensuite ajouter les noix de pécan hachés puis mélanger pendant 5 secondes en sens inverse à la vitesse 2.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné puis lisser bien la surface.
Pour la pâte à cookie
Dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et sécher ), ajouter le beurre et le sucre puis mélanger pendant 1 minute à la vitesse 3.
Ajouter ensuite l’œuf et mixer durant 20 secondes à la vitesse 3.
Ajouter la farine et la levure puis mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 3.
A la sonnerie ajouter les pépites de chocolat puis mélanger à nouveau durant 10 secondes à la vitesse 3.
Parsemer la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes puis enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Laisser vos Brookies refroidir avant de les déguster.
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