Brookies au Thermomix l’incroyable gâteau Brownies – Cookies. Découvrez la recette des brookies, une couche de brownies et une couche de cookies, ce dessert est très gourmand. Facile et simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 16 Portions )
Pour la pâte à brownies
- 150 g de chocolat noir
- 70 g de sucre semoule
- 80 g de beurre demi-sel à 40% ramolli
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 50 g de noix de Pécan grossièrement concassées
Pâte à cookie
- 165 g de farine
- 1 c.à.c de levure chimique
- 100 g de sucre roux
- 120 g de beurre demi-sel à 40% ramolli
- 1 œuf
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation
Pour la pâte à brownie
Dans le bol de votre thermomix, mettre le chocolat puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 10.
Ajouter ensuite, le beurre puis faire fondre pendant 4 minutes, 50°C à la vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter le sucre, les oeufs et la farine puis mixer pendant 40 secondes à la vitesse 5.
Ensuite ajouter les noix de pécan hachés puis mélanger pendant 5 secondes en sens inverse à la vitesse 2.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné puis lisser bien la surface.
Pour la pâte à cookie
Dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et sécher ), ajouter le beurre et le sucre puis mélanger pendant 1 minute à la vitesse 3.
Ajouter ensuite l’œuf et mixer durant 20 secondes à la vitesse 3.
Ajouter la farine et la levure puis mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 3.
A la sonnerie ajouter les pépites de chocolat puis mélanger à nouveau durant 10 secondes à la vitesse 3.
Parsemer la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes puis enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Laisser vos Brookies refroidir avant de les déguster.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.
