Cake citron et noix de coco au thermomix

Cake citron et noix de coco au thermomix. Découvrez la recette du Cake citron et noix de coco, facile et rapide à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 200 g de beurre
• 100 g de sucre
• 150 g de farine
• 1 c.à.c bombée de levure chimique
• 80 g de noix de coco râpée
• 4 oeufs
• 1 citron
• Une pincée de sel

Préparation
Préchauffer votre four à 210°C. Beurrer un mule à cake et réserver.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre et faire fondre durant 3 minutes, 60°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter le sucre, la farine, la levure chimique, la noix de coco râpée, les oeufs et le sel.
Ajouter ensuite 1 citron pressé et pétrir durant 1 minute en mode épi. Transvaser dans le moule à cake.
Cuire au four pendant 15 minutes à 210°C, ensuite baisser la température de votre à 180°C pendant poursuivre la cuisson durant 30 minutes.