Cassolette d’escargots à la crème d’ail au thermomix. Voici une délicieuse recette de cassolette d’escargots à la crème d’ail, simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 24 escargots
- 3 gousses d’ail
- 150 g de crème liquide
- 1/2 cube de bouillon de poulet ( mélangé à 100 g d’eau )
- 1 c. à soupe bombée de fécule
- 1 pincée de sel
- poivre
- persil ( haché )
- 80 g d’emmental râpé
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le bouillon et la crème, faire chauffer durant 5 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Durant ce temps, peler les gousses d’ail, les ouvrir en 2 et les dégermer.
A la sonnerie ajoutes les gousses d’ail et la fécule dans le bol et faire cuire pendant 6 minutes, 90°C à la vitesse mijotage.
Saler, poivrer et ajouter le persil.
Déposez 8 escargots dans le fond de chaque cassolette, verser la crème d’ail dessus puis saupoudrez d’emmental râpé.
Cuire les cassolettes au four à 180 °C pendant 10 à 14 minutes.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.
