Cassolette d’escargots à la crème d’ail au Thermomix

Cassolette d’escargots à la crème d’ail au thermomix. Voici une délicieuse recette de cassolette d’escargots à la crème d’ail, simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 24 escargots
• 3 gousses d’ail
• 150 g de crème liquide
• 1/2 cube de bouillon de poulet ( mélangé à 100 g d’eau )
• 1 c. à soupe bombée de fécule
• 1 pincée de sel
• poivre
• persil ( haché )
• 80 g d’emmental râpé

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le bouillon et la crème, faire chauffer durant 5 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Durant ce temps, peler les gousses d’ail, les ouvrir en 2 et les dégermer.
A la sonnerie ajoutes les gousses d’ail et la fécule dans le bol et faire cuire pendant 6 minutes, 90°C à la vitesse mijotage.
Saler, poivrer et ajouter le persil.
Déposez 8 escargots dans le fond de chaque cassolette, verser la crème d’ail dessus puis saupoudrez d’emmental râpé.
Cuire les cassolettes au four à 180 °C pendant 10 à 14 minutes.

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