Champignons à la grecque au thermomix. Si vous aimez les champignons, je vous propose une recette des Si vous aimez des champignons à la grecque, simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
– 2 boites moyennes de champignons de Paris entiers
– 2 oignons ou 20 oignons grelot
– 200 g vin blanc sec
– 20 g d’huile d’olive
– 10 g sucre en poudre
– 1 boîte de concentré de tomate ( environ 140g)
– Le jus de 2 citrons
– 1 verre d’eau
– 2 feuilles de laurier
– 1 branche de thym
– 1 gousse d’ail écrasée
– à discrétion sel
– à discrétion poivre
– 30 graines de coriandre
Préparation
Éplucher et émincer finement les oignons.
Les mettre dans le bol avec l’huile d’olive et faire rissoler 3mn/90°C/vit3/sens inverse.
A la sonnerie, ajouter : le vin blanc, le concentré de tomate, l’eau, le sucre, le jus de citron, le laurier, le thym, l’ai écrasé, le sel et le poivre.
Faire mijoter 15mn/100°C/Mijotage/sens inverse avec le gobelet en place.
A la sonnerie, ajouter les champignons et faire mijoter 15mn/100°C/Mijotage/sens inverse.
Laisser refroidir.Concasser les graines de coriandre et les ajouter à la préparation.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.
