Ciambelle ou donuts napolitains au four avec thermomix

Ciambelle ou donuts napolitains au four avec thermomix. Je vous propose une recette de la cuisine italienne des donuts napolitains ou ciambelle au four, facile et simple à préparer avec le thermomix.

Ingrédients ( 12 donuts )

– 450 g farine de blé
– 230 g Lait demi écrémé
– 10 g Levure fraîche, Ou 7gr levure sèche
– 60 g sucre
– 1 gousse Vanille
– 80 g Beurre mou, Pas fondu
– 1 pincée Sel

Préparation

Mettre le lait et la vanille dans le bol et 2 min vitesse 2 et 37°C avant la fin mettre la levure émiettée par le trou
puis mettre le sucre et l œuf rajouter 1 min car il faut que les couteaux tournent pour chaque rajout
mettre 8 min fonction , ajouter la farine et le sel rajouter 3 min fonction et rajouter le beurre en tout petits morceaux rajouter 1 min si le beurre n’a pas tout disparu
laisser 1h dans le bol la pâte doit doubler de volume puis dégazer la pâte penser à huiler vos mains avec une huile de pépins de raisins et l’étaler sur 2cm pour découper des ronds a l’emporte pièces
laisser reposer encore une heure puis des que les beignets ont doublé les mettre dans un four préchauffé à 170°C pendant 12 mn il faut qu’ils soient juste dorés les laisser refroidir sur une grille puis des qu’ils sont froids faire chauffer un peu de beurre et passer au pinceau sur chacun et les rouler dans le sucre.

Bon appétit! ( Ciambelle ou donuts napolitains au four )