Confit d’oignons au thermomix

Name: Confit d'oignons au thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Confit d'oignons au thermomix. Le confit d'oignons accompagne à merveille le foie gras. Il est très simple à réaliser chez vous au thermomix.nnnnIngrédients ( 1 Pot )nnnn350 g oignons blanc20 g beurre30 g sucre35 g vinaigre balsamique20 g d'eau1 c.à.c de quatre épicessel; poivrennnnPréparation Dans le bol de votre thermomix; ajouter les oignons coupés en deux et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol. Ensuite ajouter le beurre et le sucre; puis faire cuire durant 25 minutes; 90°C à la vitesse mijotage. A la sonnerie ajouter le vinaigre; les quatre épices et l'eau. Cuire à nouveau pendant 10 minutes; 90°C à la vitesse mijotage. Versez le confit d'oignons bouillant dans un pot et laisser refroidir. Servez le confit d'oignon à Noël avec du foie gras; par exemple.

Par Pierrette · 21 décembre 2018 Temps de lecture : 1 min

Recettes Thermomix

Confit d’oignons au thermomix. Le confit d’oignons accompagne à merveille le foie gras. Il est très simple à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 1 Pot )

350 g oignons blanc
20 g beurre
30 g sucre
35 g vinaigre balsamique
20 g d’eau
1 c.à.c de quatre épices
sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les oignons coupés en deux et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ensuite ajouter le beurre et le sucre, puis faire cuire durant 25 minutes, 90°C à la vitesse mijotage.
A la sonnerie ajouter le vinaigre, les quatre épices et l’eau.
Cuire à nouveau pendant 10 minutes, 90°C à la vitesse mijotage.
Versez le confit d’oignons bouillant dans un pot et laisser refroidir.
Servez le confit d’oignon à Noël avec du foie gras, par exemple.

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À propos de l’auteur

Pierrette

1461 recettes publiées21 décembre 2018

Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l'âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.