Name: Confit d'oignons au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 pot
Cuisine: Française
Ingredients: 350 g d'oignons blancs; 20 g de beurre; 30 g de sucre; 35 g de vinaigre balsamique; 20 g d'eau; 1 c. à café de quatre épices; Sel; Poivre

Confit d’oignons au thermomix. Le confit d’oignons accompagne à merveille le foie gras. Il est très simple à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 1 Pot )

350 g oignons blanc
20 g beurre
30 g sucre
35 g vinaigre balsamique
20 g d’eau
1 c.à.c de quatre épices
sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les oignons coupés en deux et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ensuite ajouter le beurre et le sucre, puis faire cuire durant 25 minutes, 90°C à la vitesse mijotage.
A la sonnerie ajouter le vinaigre, les quatre épices et l’eau.
Cuire à nouveau pendant 10 minutes, 90°C à la vitesse mijotage.
Versez le confit d’oignons bouillant dans un pot et laisser refroidir.
Servez le confit d’oignon à Noël avec du foie gras, par exemple.

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