Confit d’oignons au thermomix. Le confit d’oignons accompagne à merveille le foie gras. Il est très simple à réaliser chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 1 Pot )
- 350 g oignons blanc
- 20 g beurre
- 30 g sucre
- 35 g vinaigre balsamique
- 20 g d’eau
- 1 c.à.c de quatre épices
- sel, poivre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les oignons coupés en deux et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ensuite ajouter le beurre et le sucre, puis faire cuire durant 25 minutes, 90°C à la vitesse mijotage.
A la sonnerie ajouter le vinaigre, les quatre épices et l’eau.
Cuire à nouveau pendant 10 minutes, 90°C à la vitesse mijotage.
Versez le confit d’oignons bouillant dans un pot et laisser refroidir.
Servez le confit d’oignon à Noël avec du foie gras, par exemple.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.