Crème catalane au Thermomix : Un dessert espagnol consistant et délicieux !
Découvrez la recette de ce délicieux dessert de la crème catalane au Thermomix, simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 500 g de lait écrémé
- 1 c.à.c bombée de sucre vanillé
- 5 jaunes d’œufs
- 20 g de Maïzena
- 130 g de sucre en poudre
- 1 bâton de cannelle
- Le zeste d’un citron
- Une pincée de sel
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, insérer le fouet et ajouter le lait, les jaunes d’œuf, 100 g de sucre, la maïzena, le sucre vanillé et le sel, puis mélanger pendant 15 secondes à la vitesse 3.
Ensuite, ajouter le zeste de citron, la cannelle, et faire chauffer pendant 12 minutes, 90°C à la vitesse 2.
A la sonnerie programmer pour 6 minutes, 80°C à la vitesse 2. Retirer la cannelle
Repartir dans la préparation dans des ramequins et laisser refroidir à température ambiante
Recouvrir les ramequins de la crème et avec les 30 g de sucre restant, puis caraméliser avec un chalumeau ou sous la grill du four.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je suis un acteur culinaire du site www.recette247.com, une plateforme culinaire française que j’ai développée pour révolutionner la façon dont nous découvrons et partageons les recettes.
