Crêpes de Courgettes au Thermomix

Crêpes de Courgettes au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette des Crêpes de Courgettes, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients

• 250 g de courgettes
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 œufs
• 100 g de farine
• 100 g de feta
• du thym
• sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les courgettes et mixer pendant 4 secondes à la vitesse 5. Réserver.
Ensuite, mettre l’échalote épluchée dans le bol du Thermomix puis mixer 6 secondes à la vitesse 5.
Ajouter l’huile d’olive et faire revenir durant 4 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie laisser le bol refroidir puis ajouter les œufs, le sel, le poivre et mélanger pendant 15 secondes à la vitesse 4.
Ajouter la feta émietté, la farine, le thym puis mélanger pendant 40 secondes à la vitesse 3.
Ensuite ajouter les courgettes et mélanger pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 3.
Chauffer une poêle antiadhésive puis graissez-la légèrement et cuire les crêpes pendant environ 3 minutes par côté.