Bugnes briochées au Thermomix. Découvrez la recette des Bugnes briochées, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 500 g de farine
- 140 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre
- 150 g de lait
- 1 c.à.s de rhum
- 1 c.à.c de sel
- sucre glace pour la déco
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait et la levure puis chauffer pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter la farine, les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, le beurre mou en morceaux, le rhum et le sel puis pétrir durant 7 minutes en mode épi.
Mettre la pâte dans un saladier, la couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 2 heure.
Sur un plat de travail fariné, étaler la pâte au rouleau sur 5 mm d’épaisseur puis découper des losanges ou des rectangles.
Ensuite faire une incision au centre de chaque bugne.
Plonger les bugnes dans l’huile bien chaude jusqu’à ce qu’elles soit dorées puis déposer-les sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
