Gâteau à la ricotta et aux framboises au Thermomix. Découvrez ce délicieux Gâteau à la ricotta et aux framboises, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 8 Personnes )
- 225 g de farine
- 240 g de sucre
- 1/2 c.à.c de sel
- 2 c.à.c de levure chimique
- 3 oeufs
- 400 g de ricotta
- 115 g de beurre
- 2 C.à.c de extrait de vanille
- 200 g de framboises surgelés
- 50 de sucre glace pour la décoration
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre thermomix, placer la farine blanche, la levure, le sucre et le sel. Appuyer sur Turbo 5 à 10 fois pour tamiser.
Retirer et réserver dans un récipient.
Ensuite, ajouter le beurre dans le bol du thermomix et faire fondre à la vitesse 3, 80°C, pendant 2 minutes ( jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu).
Ajouter la ricotta, la vanille et les œufs, puis mélanger à la vitesse 4 pendant 20 secondes (Racler la parois du bol).
Réduire la vitesse à la vitesse 1 et ajouter lentement le mélange de la farine. Mélanger jusqu’à soit homogène.
A l’aide de la spatule ajouter doucement la moitié des framboises.
Verser la préparation obtenue dans un moule à cake de 20 à 22cm de diamètre et placer les framboises restantes sur le dessus.
Cuire au four pendant 50 à 60 minutes.
Laisser le gâteau refroidir complètement avant de démolir.
Saupoudrer du sucre glace sur le cake avant de servir.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.