Gâteau mousse au chocolat au Thermomix : A servir comme dessert pendant les fêtes Noël
Découvrez cette délicieuse recette du gâteau mousse au chocolat, facile et simple à préparer durant les fêtes de Noël au Thermomix.
C’est même un gâteau parfait à faire pour une occasion spéciale. Faites-le pour votre prochain dîner, votre fête d’anniversaire ou comme dessert amusant pour les enfants.
Faites-le à la maison et impressionnez vos invités.
Ingrédients ( 8 Portions )
La génoise
- 3 œufs
- 60 g de sucre
- 40 g de farine
- 15 g de cacao amer
- 1/2 sachet de levure chimique
La mousse au chocolat
- 320 g de chocolat noir
- 300 g de crème liquide
- 225 g de crème liquide entière froide
- 25 g de sucre en poudre
La finition
- 1/2 tasse de café sucré
- du cacao amer
Préparation
Pour la génoise
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les œufs avec le sucre puis mélanger pendant 1 minute à la vitesse 3.
Ensuite, ajouter la farine, le cacao, la levure puis et mélanger à nouveau durant 20 secondes à la vitesse 4.
Verser la préparation dans un moule à manqué couvert de papier sulfurisé puis enfourner pendant 10 à 12 minutes.
Laisser refroidir puis démouler la génoise.
Pour la mousse au chocolat
Dans le bol de votre Thermomix ( Nettoyer et sécher ), mettre le chocolat en morceaux puis hacher pendant 10 secondes à la vitesse 9.
Ajouter la crème liquide et faire fondre le chocolat pendant 4 minutes, 50°C à la vitesse 2.
Verser la préparation dans un saladier et laisser refroidir.
Laver et sécher le bol du Thermomix, insérer le fouet puis verser la crème liquide entière et placer au frigo pendant 10 minutes.
Ensuite fouetter pendant 1 minute et 30 secondes à la vitesse 3.
Ajouter le sucre en poudre et fouetter encore pendant 1 minute à la vitesse 4.
Incorporer la chantilly au chocolat fondu et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
Pour le montage et la finition du gâteau
Dans le même moule à manqué redisposer la génoise puis imbiber-la de café sucré.
Ensuite verser la mousse au chocolat sur la génoise et lisser bien le dessus.
Placer le moule au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
Avant de servir démouler, saupoudrer de cacao, décorer puis servir votre gâteau à la mousse au chocolat.
